Κοτόσουπα με Λαχανικά

Μια σούπα για όλη την οικογένεια..!!!

Υλικά (Οι ποσότητες είναι προσαρμοσμένες στους μικρούς μας φίλους αν θέλετε να μαγειρέψετε για όλη την οικογένεια αυξήσετέ τις αναλόγως):

1. Ένα φιλέτο κοτόπουλο μπούτι

2. Ένα καρότο

3. Ένα κρεμμύδι

4. Ένα κολοκυθάκι μικρό

5. Μια πατάτα

6. Λίγο μαϊντανό

7. Μισή κούπα φρέσκο χυμό ντομάτα

8. Λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

9. Τέσσερις κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ (ή μια μπάλα φιδέ)

10. Ένα λίτρο νερό

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο καλά, το κόβουμε κομματάκια και το βάζουμε στο νερό να βράσει. Μόλις πάρει μια βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και το ξαφρίζουμε.

2. Καθαρίζουμε το καρότο, κρεμμύδι και την πατάτα με προσοχή, τα πλένουμε και τα κόβουμε κομματάκια. Έπειτα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί με το κοτόπουλο για 40 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε το κολοκύθι το κόβουμε κομματάκια, πλένουμε το ρύζι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας και τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 20 λεπτά (εναλλακτικά του ρυζιού μπορείτε να προσθέσετε φιδέ).

4. Στο τέλος, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το μαϊντανό, το αλάτι το πιπέρι και τη ρίγανη και τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 10 λεπτά.

Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει. Ανάλογα με την ηλικία του μωρού σας πολτοποιήστε ή κόψτε σε μικρότερα κομματάκια ή σερβίρετε την όπως είναι...!!! Καλή όρεξη...!!!